官家菜

炸紅豆年糕

年都過完了才想到還有一道應景菜還沒寫完

------炸紅豆年糕----

食譜份量 / 二人份

食譜配方

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麵糊槳的做法

雞蛋一顆

高筋麵粉  150g

沙拉油 10cc

水 30cc

塩  少許

市售紅豆糕 一塊

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食譜作法

麵糊槳

將配方中的材料全部混合均勻後放進冰箱中冷藏約半小時後，

接著再將紅豆糕切成小塊狀沾上麵糊槳就可以放入油鍋裡炸了

 ▲炸好的成品呈現淡淡的金黃色澤麵衣搭配著軟Q的紅豆糕，吃進一口彈牙的口感著實令人相當的滿足

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