官家菜

韓式炸雞---

偶爾在寫食譜時，總會去想想目前在我的食譜中是否有還其它當未添加入的特殊食譜

 

在這因網路的關係以及資訊的傳遞，現今的美食早已不分國際了，生活在台灣如此多元的環境裡有時想想，我們對於美食的接受度其實都還算相當的包容而對於外來的飲食文化接受度可說是相當的高

 

記得很久一前曾經聽聞一場國際事件，內文就是有關美食文化的改變，其內文主要是在提及知名的速食餐廳業者，麥當勞想要進駐擁有美食之都的巴黎，然當地的民眾郤認為此一飲食的引進將使得美食之都巴黎的名聲從此不再，

 

      於是、部份民眾們開始向政府上街頭抗,並要求麥當勞退出法國等行動，對於之後的問題解決，我並沒有再詳細的去做追蹤，但從此關點而言，我們可以看到部份地區為保謢當地的文化人們有時也是會採取一些較為積極的態度來做為陳情，對比台灣，看起來對於外來的飲食文化相對接受度就會高出許多

 

飲食的西化主要是因國內年輕族群受到新的電影軟文化的影響，像是目前正當紅的韓劇裡總會偶爾帶進一些當地的特色料理，或者有部份餐廳業者引進了南洋料理似乎也都在這一塊領域可以看到國人對於外國的飲食似乎較為包容了許多

 

今天我想要來教大家做這道韓式料理當中在部份韓劇裡偶爾也是會出現的熱門美食----韓式炸雞

 

食譜份量 / 三人份

食譜配方

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翅小腿 /8支

麵粉 少許

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調味料

韓式辣椒醬 / 2大匙

韓式辣椒粉 / 1匙

塩 / 少許

▲將醃漬好的翅小腿沾上麵粉後入油鍋以小火慢慢的炸到熟就可以盛盤了