官家菜

                       這篇文是有關於鮪魚沙拉的食譜文....在寫這篇文章的同時官老師瞬間就想起一次的過年除夕夜前.當時官老師還只是一位飯店小學徒時....一次師傅忘了存貨而急的趕緊叫人幫忙採買...而當時三不離老師就是這樣一箱又一箱的鮪魚罐慢慢的搬了上來.....現在一想到當時體力也還算好吧...畢竟飯店用的鮪魚罐可不是一般超市賣的小罐裝而已而是大罐業務用的 / 相當的重的

至於鮪魚沙拉其實也算是相當的經典的一道食譜，其無論是在生活中的早餐店可以看到，在高級一點的大飯店裡也會製作用，甚至於官老師也有看過有些店家將鮪魚沙拉用在義大利麵裡....我想生活在台灣這樣多元的美食環境裡..其實國人對於美食的嚐鮮可說是相當的勇於挑戰呢 /

那麼今天官老師就來教大家如何做出美味又可口的涼夏鮪魚沙拉....呵....雖說寫這篇文的時候還是冬天...但我想先學起來等夏天來時就可以拿出來應景了

材料上的準備如上圖由左上開始依序為義大利香芹碎 / 罐頭鮪魚 / 洋蔥碎

左下開始則依序為黑胡椒粒 / 酸豆 / 沙拉醬

▲材料開始準備前可以先把酸豆給切碎 

▲接著準備一個攪拌鍋或是攪拌碗之類的都可以外加一支攪拌匙

▲開始製作吧!其實就只是把所有的材料混合均勻就行了..但為未讀者還是想知道個仔細一點..所以官老師還是把它們做為拆解動作給各位看，但順序真的沒有..只要想先加那一個就加那一個吧

▲加入洋蔥碎

▲加入切好的酸豆碎

▲加入些許配方中的黑胡椒粒

▲加入義大利香芹碎

▲加入沙拉醬拌勻所有食材就行了

▲成品完成---建議可以冰涼一點再食用風味會較佳