菠菜貢丸湯－官家菜

菠菜貢丸湯

菠菜貢丸湯---
一道再簡單不過的料理，帶有濃濃的媽媽味，
食材取得都相當的容易，逛一趟傳統市場就可輕鬆取得，菠菜---
一般為冬季時令蔬菜，其具有相當豐富的鐵質，常見的月子餐料理也會拿來炒豬肝用
在這裡官老師印象中媽媽就曾經煮過這樣的湯品，自從媽媽開始加入慈善志工的行列後就很少煮肉類的料理..但記得還在念餐飲學校的我，每當周末假日回家時媽媽怕我吃不慣素食，於是總還會親自跑一趟黃昏市場特地去買一些葷食回來給我加菜，這道菠菜貢丸湯在此分享給異鄉求學的遊子們，快過年了，記得要回去與家人團聚一起分享團圓飯的溫暖吧

食材的準備分別為水約三碗的量 / 貢丸二顆 / 菠菜一小把 / 雞蛋一顆
調味料的部份其實在貢丸裡就有一點鹹度的甘甜味了，如果還是覺得味道太淡就只要再加少許的塩調味就行
步驟的部份是先將水與貢丸一起煮開後約煮個二分鐘後再加入菠菜再煮個約30秒後試一下味道，如覺得不夠味時再加塩調整，最後再打入一顆雞蛋待湯煮滾後就行了

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