官家菜

蛋沙拉製作

簡單又營養的雞蛋，是一整天活力的來源

而關於雞蛋的烹調方式也相當的多元，本文所要介紹的是如何以雞蛋來製作美味的蛋沙拉醬

蛋沙拉的製作，首先是要先將雞蛋煮成水煮蛋的狀態，至於水煮蛋最煮法在則在我的食譜部落文裡之前也有示範過了，因此本文主要是要教大家如何將煮好的水煮蛋再經過稍微的改良後就是一道相當美味又營養的蛋沙拉了

食譜份量 / 二人份

食譜配方

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水煮蛋 三顆

沙拉醬  約3g

義大利香芹 少許

檸檬汁  適量

塩 少許

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食譜製作

▲先將煮好的水煮蛋去殼後以食物調理機予以切碎

▲將配方中的所有材料依照比例給予全部混合再試味道並且調整檸檬的酸度就可以了

▲成品具有雞蛋的香滑口感並混合著沙拉醬的甜味及些許的檸檬的清香，蛋沙拉的應用相當多元例如輕食類三明治等麵包都是相當不錯的選擇，日後有機會官老師再應用此沙拉來做一示範給大家看

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