官家菜

印度蔬食咖哩

     關於印度蔬食咖哩，有別於以往我們所熟悉的咖哩通常為使用日式咖哩塊加水所調和而成，其味道相對較為刺鼻，因此官老師藉由過往的經驗所開發此一咖哩的調配方式採用大量的蔬菜經過細火慢燉而成

       材料的部份則是使用官芙人灶咖所販售己調和好的職人手作咖哩醬再搭配少許的洋蔥碎及上一篇文所介紹的青花菜及胡蘿蔔的製作同時在之前也有介紹過的水煮蛋煮法，相信搭配此一方式的結合官家職人手作咖哩，所製作而成印度蔬食咖哩絶對是全家都愛的美食

品嚐一口就可立即分辨與市售的咖哩

其中的最大差異，相信與過往所吃過的咖哩風味完全不同

官芙人職人手作咖哩

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 ▲使用方式只要取一個鍋子加入洋蔥碎及沙拉油小火炒香洋蔥碎

▲ 接著加入由官芙人灶咖所販售的自製職人手作咖哩醬包

 ▲加入些許煮熟的胡蘿蔔及青花菜等蔬菜

 ▲成品的呈現可放置半顆水煮蛋搭配食用

▲成品或可直接澆淋在白飯上也相當的美味

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