官家菜

如何蒸出美味的蔬菜

     本篇在教大家如何蒸出美味且顏色鮮美的蔬菜，對於不同的蔬菜總會因為其性質不同而在烹調上的時間會有些許差異

    就以本篇所選的二種蔬菜而言，胡蘿蔔本身的質的會較硬所以蒸煮的時間就會比較久，而青花菜的蒸煮時間又可因所切的大小來決定，之所以會有本篇文的產生主要就是因為接下來官老師要進行的下一篇文就印度時蔬咖哩的製作了

 所以在這裡如果學會如何將蔬菜蒸的漂亮看起來又美味的話..那麼之後所製作的印度時蔬咖哩相信也會烹調的相當輕鬆的

 ▲首先是青花菜的部份切取的大小如果是跟老師圖片所呈現的大小一致的話那麼所需蒸煮的時間則是約為三分鐘就行了

 ▲胡蘿蔔的話則是較適合切成滾刀塊的大小較為適合

▲ 先放入胡蘿蔔且蒸煮的時間應為5分鐘，接著再放青花菜蒸煮約為3分鐘如此一同取出

 ▲放入冰水靜置直到完全冷郤就可取出了

 ▲成品只要濾去水份後其實冰涼食用也是相當的清甜的

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