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培根高麗菜飯
關於培根高麗菜飯的製作，一直以來我一常常收學生的來信詢問關於飯類料理的製作似乎覺得過於複雜且難以理解，其實因科技的進步，我認為只要在材料方面稍微做一些調整的話其它的都交由電子鍋來處理就行了
今天這道培根高麗菜飯也是，我就是使用周邊較容易取得的食材來變化出一道簡單的飯類食譜，至於材料的刀工方面我是選擇切成細絲,如學員們對於刀工不是很有信心的話，其實也可以改切成小方塊就可以了
▲材料的選擇分別為沙拉油15cc / 胡蘿蔔絲 / 40g 高麗菜絲 60g / 培根片30g / 乾香菇絲10g / 蒜頭碎10g/ 白米 二杯 / 水一杯半 / 米酒30cc / 蔥花 適量
▲ 沙拉油先炒香蒜頭碎
▲加入所有材料再炒香
▲ 加入洗淨的白米拌炒一下
▲ 加入配方中的水，不需任何的調味...
因為這道飯本身就是使用培根的鹹來提味的所以不加塩
▲成品再撒上些許蔥花很美味了
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