官家菜

胡蘿蔔炒蛋~~

這道菜是官家所有料理中很常出現的一道家常料理

胡蘿蔔大都是來自於自家所栽種的無農藥蔬菜，常常會聽官媽以一付很驕傲的表情說:這是我們自己種的有機蔬菜，完全沒有農藥的

看著那長相可說是相當的不具有賣相的胡蘿蔔，自己總會想....這要是那一家廠商敢送來我的飯店的話，相信一定立刻會被要求退回去下次再來的

隨著時間的流逝，有時我總會想起官媽拿著胡蘿蔔正準備要做這道菜時的表情，現在回想起似乎讓我想到一包電影的台詞，雖忘了是從那裡聽到的..但就如同此刻我想說的是.............有時能吃到最好的，不一定幸福

人生----不一定總是一定要最好的，有時也可看看自己目前所擁有的...再看看別人

其實現在的你就已經很幸福了

這道菜獻給所有喜愛胡蘿蔔的粉絲們

珍惜眼前最幸福的時光吧!

食譜份量 / 5人份

準備時間 / 7 分鐘

烹調時間 / 5分鐘

食譜配方

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胡蘿蔔 1條

雞蛋 3顆

蔥花 1根量

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調味料

塩 適量

太白粉水 少許

白胡椒粉 適量

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▲將胡蘿蔔以刨絲器刨成細絲，做這道一定要以類似這樣的工具將胡蘿蔔刨成絲，如改成用刀切成細絲的就沒那麼道地了

▲雞蛋三顆先加入適量的太白粉水不要先攪拌

▲將加有太白粉水的雞蛋放入加有沙拉油的熱鍋裡炒到半熟後先取出備用

▲成品完成帶有些許的胡蘿蔔甜及蔥香與蛋香，是一道相當適合配飯的家常料理

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