官家菜

九層塔野菇烘蛋~~

關於蛋類的料理何其多，其變化可說是相當的豐富，一般國人最常見的做法大多為炒或是煮的方式,而這次我在蛋類的料理上使用的郤是烤的方式

這道九層塔野菇烘蛋主要是運用了烤箱來做烹調，沒有過多且煩瑣的烹調方式也是我最喜愛的，而且重點是不用洗太多的鍋子

只要跟著我的配方走，相信烤好的烘蛋不但充滿九層塔的香氣且蛋香味十足外，入口後的口感更是相當的滑嫩且不乾澀，至於菇的選擇不一定要像我一樣的選擇鴻喜菇，如有自行喜愛的菇類產品也可以自行添加

以下是關於九層塔野菇烘蛋的做法，趕快來學吧

食譜份量 / 4人份

準備時間 / 5分鐘

烹調時間 / 15分鐘

食譜配方

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沙拉油 少許

蒜頭碎 15g

九層塔 適量

鴻喜菇 半包

雞蛋 4顆

鮮奶油 150cc

開水 50cc

起士 30g

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調味料

塩 少許

白胡椒粉 適量

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▲先將鴻喜菇及九層塔以蒜頭碎炒香並且調味

▲將炒好的食材加入蛋液裡同時再加入配方中的鮮奶油及起士

▲烤好後的成品可先以竹籤穿刺中間較厚的部份，如有熟的話就可以脫模了

最後再將成品切割成等比的份量就可以了