官家菜

廣式海鮮粥----

記得在上次有向大家提到關於稀飯的最佳煮法，因此今大就有此一方法來做為一搭配的運用的延伸，同時因為本文所以要示範的是海鮮粥的做法，因此在製作上我會再另外添加入魚高湯來讓湯頭更加的鮮美，至於魚高湯的製作方式稍早己經在本文的食譜中就已經有詳加介紹了

如果在煮類似的海鮮粥的話可以使用些許的高湯來提味的話的話，除了可以讓粥的味道顯的較為清甜外同時也能讓食用者食的健康點

以下是關於廣式海鮮粥的做法

食譜份量 / 一人份

準備時間  / 5分鐘

烹調時間 / 10分鐘

食譜配方

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主食材

干貝 1顆

蝦仁 2~3隻

鮑魚 1顆

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調味料

塩 適量

薑碎 少許

米酒  一大匙

蔥花點綴用  少許

食譜作法--取一小鍋加入少許的薑碎以熱油炒香後再加入配方中的海鮮，(海鮮的部份可以自己決定去做改變)，海鮮炒到半熟後加入米酒可以去除海鮮的腥味

加入之前於食譜文章裡所介紹過的白稀飯並且調味就可以盛裝了

http://imomkitchen.blogspot.tw/2017/02/blog-post_97.html

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