官家菜

蕃茄蛋炒飯~~

沒什麼特別的花俏的菜名，

以往在官家裡像這類型的菜餚其實是官爸料理的

小時候的印象廚房的料理大小事大都是由官媽在掌握，至於官爸的話對於廚藝則是一竅不通，但有時官媽外出時，官爸總還是要親自下廚一番，於是就有這道屬於官爸的拿手料理了

小時候對於官爸的拿手料理其實也沒什麼特別的印象，大概都是一些前晚所剩下來的食材再做一點簡單的加熱變化而已，或是記憶中還有一道官爸的拿手料理就是煮泡麵了，下次有機會再來示範一次給大家看官爸的另一項拿好料理，那就是如何煮泡麵囉....

今天就先來教大家這道美味的家常料理吧

蕃茄蛋炒飯~~

食譜份量 / 二人份

準備時間 / 5分鐘

烹調時間 / 8分鐘

食譜配方

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沙拉油 少許

雞蛋 2 顆

洋蔥切絲 1/4顆

蕃茄切塊 半顆

隔夜飯 1碗半量

蔥花 1根

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調味料

醬油 1大匙

塩 少許

白胡椒粉 少許

蕃茄醬 1大匙

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▲鍋內加入少許的沙拉油炒香雞蛋後加入洋蔥及蕃茄塊續炒

▲加入隔夜飯並攪鬆後同時再加入蔥花及調味料拌炒均勻

▲試一下味道後就可以盛盤了

▲成品可以用碗當模型後再放入盤中就很美觀